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La Pôchouse ou aussi appelée "poscherine" est une recette traditionnelle du bassin lémanique.
Il s'agit d'une soupe à base de plusieurs poissons du lac Léman pêchés localement au large de Villeneuve, en d'autres mots, c'est la bouillabaisse de CHEZ NOUS!
Jadis très connue, mais désormais quelque peu oubliée… Notre but aujourd'hui est de vous la faire (re)découvrir!!!
Et pour accompagner une recette locale à base de poissons du lac Léman, quoi de mieux que Le Chasselas, frais, dynamique et minéral.
Nous vous ferons déguster les Chasselas nouveaux de notre DOMAINE DISERENS DELARZE issus des appellation d'AIGLE, YVORNE ou VILLENEUVE.