Gala de clôture
Après une année riche en saveurs et en rencontres, Aigle, Ville du Goût 2025 vous invite à son Grand Gala de Clôture. Ce rendez-vous exceptionnel réunira les acteurs locaux, les officiels ainsi que toutes les personnes désireuses de célébrer cette année gastronomique mémorable.
Menu Chablaisien (100% des produits du district d’Aigle)
Oeuf poché, champignons de Paris aiglons, moutarde Reitzel ancienne, câpres, Fleur des Alpes des Mines de sel de Bex, toast de pain amidonnier
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Risotto d’engrain à l’Etivaz, effilochée de boeuf, sauce vierge à l’huile de colza, macédoine de carotte et céleri, poireau frit
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Compote de pommes, sorbet au Chasselas, crumble d’épeautre
